セレクトショップ Furaha clothingブログ

セレクトショップ furaha clothingのブログ NY LA アフリカからレゲエ/エスニック/ビンテージ古着をセレクト、コーディネートして大阪からお届けします

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soul food

SOUL FOOD!!!

と聞いて何を思い出します?

はたまた、何が好きです?

うちは、マカロニチーズ(スーパー高カロリー@)
や、バナナブレッドが 大好き!!!

で、これでも料理はかなり作るタカギなので、紹介!!!

て、思ったんですけど!!

それは、またの機会で!(たはは@)

今回は、SOUL FOOD といえども、MEXICO料理チリコンカンを!

mexicoといえば....
タコスに、
ナチョスに、
ブリトーに、
コロナに、テキーラ!!!!!!(おっと、お酒でした。たはは。)
チリコンカンはナチョス(ドリトスみたいなの)に付けても、おいすい。

mexicoへの 思い(いきたすぎて)が強すぎて、
mexico料理を作ったり、食べに行ったり。。

そんなこんなで.........
チリコンカン
3-4人前

*金時豆(水煮の方が楽♪)なかったら、
ひよこ豆(お好きな豆で★)150g
*玉ねぎ 1個
*牛肉 150g(なかったんで厚めのベーコンさんで代用)
*トマトピューレ 1缶
*チリパウダー 大さじ1
*ローリエ 1枚
------------------------------------------------------------
あれば、尚よし!
*クミン 小さじ 1
*バジル 小さじ 1
*更に辛くしたいなら、唐辛子 1本
*人参、ピーマンも入れてもおいしいと思われる@@

cook1




cook2

乾燥 金時豆は 1日 たっぷりの水に漬けときます!
おい!間に合わんやん!
と言う人は、乾燥豆を入れ、ローリエを入れ、1Lの水を沸騰させます。

沸騰したら、火から外して、待つこと、1時間(蒸らします)

cook3



豆がやらかくなるまで、又ぐつぐつにます(20分)




cook4


待ってる間に、玉ねぎ、お肉を1,5cm角に切っちゃいましょ!
そんでもって、ざざっと、火が通るまで、オリーブOILで炒めましょ!
(ここで、唐辛子も切って炒めると、SO HOT!!!!)



cook5


やらかくなったお豆さん(お湯は捨てる@)と、↑炒めたモノ達と

トマトピューレ、チリパウダー、クミン、バジルを一緒に入れてぐつぐつ@@@@@(20分)

(ここで、ケチャップ+ウスターソースで、味補強@@)

FINISH!!!!!!!

cook7



SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
OOOOOOOOOOOOOOOOOOO

HOTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT!!!!!!


激SPICY!!!

あ~。MEXICO~~~~。

誘われてました。

ま。簡単なんで、作ってみてくださーい。

次は、シルビア気分で、マカロニチーズでも紹介しようかしら。

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