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2008.08.04 Mon

海の家　＠鶴橋

海の家＠鶴橋



まいど。

前から　めちゃめちゃめーちゃ行きたかった。
大阪のカ・オ・ス！CAOS!
＝鶴橋。
にGOしちゃいました。
前々から　トテツモナク面白そうなBARがあると聞いてまして。
たまたま　伊勢にサーフィン行った時にトイレにステッカーが・・・。

鶴橋　海の家（BAR）

これだーーー！
て感じで連れて行ってもらいました。

THAT'S　昭和。

うをー






くふふ。
レトロすぎ。昭和すぎ。
も。
超ツボ。
マスターも超ゆるい。
素敵空間、また通います。

でも、確実にカオス内で迷子だな　こりゃ。
調子のってこのままROCKETSのPITTMANで。
これまた調子のって１１ｃｍのヒールで　ごん踊りしてたら　ぶっこけました。
これまたまた調子乗ってたら　足の筋がおかしい（泣）

本日　病院行きです。
ばか丸出し（泣）

でわー。
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2007.10.15 Mon

クスクス(couscous)

クスクス（couscous）

まいど。脳内アフリカお馬鹿のタカギです。
結構　料理出来るんやね〜　と見た目判断でいつも
ばさ〜〜〜っと斬られるタカギです。


出来ますYO!YO!

毎度　BBQで作って行って、なにこれ〜＆人気のクスクスです。
クスクスしっとりますか〜？
كسكس kuskusu（←アラビア語）
モロッコ、チュニジアとかで食べられてる粒パスタ。



↓↓↓コレコレ↓↓↓




堀江にBarbesてゆう　クスクス屋がありまして（今は移転して新町にあります。）
ワタシそこが好きでして　さ〜らにクスクスにも嵌ってしまった〜

て感じな〜んですけどね、
クスクスは普通シチューとかをかけて食べるのですが、
クスクスのサラダ

なるものも　めちゃめちゃ簡単で美味しいのです♪


（写真撮るの忘れましたんで・・・・。人の借りました！！こんなんええねえ〜！）

クスクスのサラダ（タブール（というのがホンマの名前らしい））
■■2，3人分■■
クスクス　半カップ
プチトマト　10個くらい（適当）
キュウリ　半分ぐらい
バージンオイル　適量
レモン　半分
黒胡椒　適当
玉ねぎ　1/4 位

後　海老とか枝豆とかでもオイシイ♪
--------------------------------------
�．肇泪函．�ュウリを5mm角(何せ小さめに切りますの)
�△修隆屬砲�湯をCUP1杯くらい　沸かします。
��クスクスをボールに入れて　お湯を注ぐ（これまた適当に）
�ぅ丱拭爾魄豬腓韻蘰�れて　ラップで��の上を閉めます
��クスクスがふやけたら（食べれる固さになるまでお湯を入れるか、蒸らします）
��切ったトマト　キュウリを入れて黒胡椒、オリーブオイルを入れます
（黒胡椒は入れすぎると辛く、オイルを入れすぎるともたつくので
味見しつつで♪）
でレモンいれて　一丁あがり！！
冷蔵庫で冷やしまくり　出来上がりー
所要時間5分（マジで！）

簡単なのでやってみてね〜
クスクスはイカリさんや　輸入雑貨とかで売ってます♪♪
ただ！　クスクス　大量に作ると　増えますので　ご注意を〜★

現地のクスクス


うまそう〜デス！
普通の食べ方（シチューの隣に置いて食べる食べ方）もまた旨し！
ワインに合うのよ〜♪
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2006.04.05 Wed

SOUL FOOD��

SOUL FOOD��

って又、作っちゃいました！！！！
HOLA!!!!MEXICO料理
本日は......ナチョス＆トルティーヤ！


材料＠
牛ひき肉：500g
玉ねぎ：半分
プチトマト：10個ぐらい
ナチョス：たくさん！（写真ではドリトス＊プレーン）
チリコンカン：1缶（時間節約！）
トルティーヤ：15個（タコスですね！）
チリ・シーニング：大さじ10
チーズ：適量

�，�肉を色が変わるまで炒めちゃいます！


�¬�を捨てて、シーニングを混ぜ、お水200ccを入れ、蒸らします！


��蒸らしている間に、玉ねぎを薄切りに、トマトを1/4に切っちゃいましょ!



�い函�言ってる間に、


お肉出来上がり〜！

�ゼ，蓮▲肇襯謄�ーヤを暖めます。写真みたいな、パリパリのやつは
電子レンジで、1分ほどチン♪で、ピザの生地みたいな、半生のやつはフライパンで、両面2分ほど、暖めましょ!



�Σ垢泙辰燭蕁▲肇襯謄�ーヤにレタス+お肉+玉ねぎ+トマトを挟んで


FINISH!!!!

あとは、チリソース（HOT−MILDまでお好みで♪）
片手間で。。。。
ナチョス！

�．�ーブンを180℃に温めておいて、
おっきいお皿にナチョスを一面にひきます！



�▲船螢灰鵐�ン（缶を丸ごとでもOK!）とチーズをひいちゃいます！



��10分くらい、温めてFINISH!!!!



もおもおもお〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！
MEXICO料理パーティーに！！！！

どぞ。やってみてください。手早く、おいひい。

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2006.03.02 Thu

soul food

SOUL FOOD!!!

と聞いて何を思い出します？

はたまた、何が好きです？

うちは、マカロニチーズ（スーパー高カロリー＠）
や、バナナブレッドが　大好き！！！

で、これでも料理はかなり作るタカギなので、紹介！！！

て、思ったんですけど！！

それは、またの機会で！（たはは＠）

今回は、SOUL FOOD といえども、MEXICO料理’チリコンカン’を！

mexicoといえば....
タコスに、
ナチョスに、
ブリトーに、
コロナに、テキーラ！！！！！！（おっと、お酒でした。たはは。）
チリコンカンはナチョス（ドリトスみたいなの）に付けても、おいすい。

mexicoへの　思い（いきたすぎて）が強すぎて、
mexico料理を作ったり、食べに行ったり。。

そんなこんなで.........
チリコンカン＠
3-4人前

＊金時豆（水煮の方が楽♪）なかったら、
ひよこ豆（お好きな豆で★）150g
＊玉ねぎ　1個
＊牛肉　150g(なかったんで厚めのベーコンさんで代用)
＊トマトピューレ　1缶
＊チリパウダー　大さじ１
＊ローリエ　1枚
------------------------------------------------------------
あれば、尚よし！
＊クミン　小さじ　1
＊バジル　小さじ　1
＊更に辛くしたいなら、唐辛子　1本
＊人参、ピーマンも入れてもおいしいと思われる＠＠




��



乾燥　金時豆は　1日　たっぷりの水に漬けときます！
おい！間に合わんやん！
と言う人は、乾燥豆を入れ、ローリエを入れ、１Lの水を沸騰させます。

沸騰したら、火から外して、待つこと、1時間（蒸らします）





豆がやらかくなるまで、又ぐつぐつにます（20分）

��





待ってる間に、玉ねぎ、お肉を1,5cm角に切っちゃいましょ！
そんでもって、ざざっと、火が通るまで、オリーブOILで炒めましょ！
（ここで、唐辛子も切って炒めると、SO　HOT!!!!）

��




やらかくなったお豆さん（お湯は捨てる＠）と、↑炒めたモノ達と

トマトピューレ、チリパウダー、クミン、バジルを一緒に入れてぐつぐつ＠＠＠＠＠（20分）

（ここで、ケチャップ＋ウスターソースで、味補強＠＠）

FINISH!!!!!!!





SOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
OOOOOOOOOOOOOOOOOOO

HOTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT!!!!!!

激SPICY！！！

あ〜。MEXICO〜〜〜〜。

誘われてました。

ま。簡単なんで、作ってみてくださーい。

次は、シルビア気分で、マカロニチーズでも紹介しようかしら。

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